Aurora Trading AB

På Aurora Trading AB är vi stolta över att erbjuda hållbart odlat kaffe med ursprung i norra Thailands berg. Våra kaffebönor odlas 1000–1400 meter över havet, nära den burmesiska gränsen. Kaffet odlas av Akha-bergstammen, ett samhälle känt för
sina rika jordbrukstraditioner och djupa koppling till jorden..

Möt Thannaphon Chermer – grundare av Akha Jungle Coffee

Hjärtat och själen bakom Akha Jungle Coffee är Thannaphon Chermer, en Akha-infödd som växte upp i de avlägsna bergsbyarna. Thannaphon har inte bara en stark kulturell koppling till Akha-gemenskapen utan har också kvalifikationer i traditionell thailändsk medicin, efter att ha studerat vid
Chiang Rai Rajabhat University. Hans unika kombination av medicinsk kunskap och jordbrukserfarenhet driver hans engagemang för att förbättra livet för sitt folk genom hållbara och etiska jordbruksmetoder.

Hållbara och etiska jordbruksmetoder

  • Vårt kaffe odlas under skogens tak utan att avskoga och utan användning av kemikalier. Detta miljövänliga tillvägagångssätt stöder en hälsosam miljö för både marken och bönderna.

  • Thannaphon Chermer ägnar sig åt att stödja Akha-samhället genom att köpa kaffe till priser högre än marknadspriset, vilket säkerställer att lokala bönder får en rättvis och stabil inkomst för att försörja sina familjer.

  • Utöver rättvis handel förbättrar Thannaphons fokus på utbildning och sjukvård
    möjligheterna för Akha-folket och stärker kommande generationer genom kunskap och
    välbefinnande.

En vision för framtiden

Under de kommande åren planerar Aurora Trading AB att samarbeta nära med Thannaphon i olika projekt som ytterligare kommer att gynna Akha-stammen. Dessa projekt kommer att fokusera på hållbar utveckling, utbildning och hälsovård, vilket främjar långsiktig positiv förändring i regionen.

Thailändska kaffeegenskaper

Thailändskt kaffe är känt för sin mjuka, fylliga smak, ofta med nötiga, fruktiga och blommiga toner. Dessa unika smakprofiler kommer från de höghöjdsområden där kaffet odlas, såsom Chiang Mai och Chiang Rai, områden med rik vulkanisk jord och ett klimat idealiskt för kaffeodling. Kombinationen av traditionella odlingsmetoder och moderna rostningsmetoder resulterar i kaffebönor som ger en oförglömlig upplevelse med varje klunk.

En liten historia i thailändskt kaffe

På 1970-talet, under ledning av kung Bhumibol Adulyadej (Rama IX), lanserade Thailand Royal Project Initiative för att omvandla försörjningen för samhällen i de norra högländerna. Inför utmaningarna med opiumodling, särskilt bland höglandssamhällen i regioner som Chiang Mai och och Chiang Rai, såg kung Bhumibol en möjlighet att främja hållbart jordbruk, minska illegal opiumproduktion och stödja ekonomisk utveckling.

Royal Project försåg höglandsborna med utbildning, resurser och verktyg för att övergå från opium till högvärdiga, hållbara grödor som kaffe, frukter och grönsaker. Programmet omfattade utbildning i miljövänliga jordbrukstekniker, bevarande av markkvalitet och vattenförvaltning, vilket var avgörande för att skapa ett hållbart jordbrukssystem. Genom att byta till kaffeodling fick dessa samhällen en ny, stabil inkomstkälla samtidigt som miljön skyddades. Den vulkaniska jorden i norra Thailand, kombinerad med det svala höglandsklimatet, visade sig vara idealisk för kaffeodling och resulterade i bönor med en unik smakprofil som älskas av kaffeentusiaster världen över.

Kung Bhumibols vision gick bortom att bara ersätta grödor; han strävade efter att skapa självförsörjande, motståndskraftiga samhällen. Royal Project arbetade nära med höglandssamhällen och försåg dem med högkvalitativa kaffeplantor, vägledning om hållbart jordbruk och en väg till rättvisemärkta marknader. Detta tillvägagångssätt gjorde det möjligt för lokala bönder att tjäna rättvisa löner och uppnå ekonomiskt oberoende. Idag är Thailands höglandkaffe känt för sin mjuka, fylliga smak med subtila toner av nötter, frukter och blommor – egenskaper som förstärks av de hållbara jordbruksmetoderna och engagemanget från de samhällen som odlar det.

På Aurora Trading är vi stolta över att hämta vårt kaffe från dessa historierika samhällen och att föra den exceptionella smaken och arvet från thailändskt kaffe, odlat med respekt för både natur och kultur, till Europa. Genom att välja vårt kaffe får du inte bara uppleva en unik premiumprodukt, utan stöder också hållbara metoder och den ekonomiska utvecklingen för Thailands höglandsbefolkning.

Växa Tillsammans

Aurora Trädvård AB samarbetar med Aurora Trading AB för att utveckla återplanteringsinitiativ i Thailands kaffeodlingsregioner. Projektet, som fortfarande befinner sig i planeringsstadiet, syftar till att återställa ekosystem, förbättra markens hälsa och stödja lokala samhällen för långsiktig hållbarhet.